Operations Manager (Fulltime) – Focus op F&B – Kerkrade

Werk op een plek met ruim 900 jaar geschiedenis: bij Abdij Hotel Rolduc maakt het historische
abdijgebouw iedere werkdag bijzonder.

Jouw achtergrond ligt in F&B, maar je kijkt verder dan restaurant, bar en banqueting. Je begrijpt
hoe de dagelijkse operatie van een groter hotel samenhangt en zorgt dat voorbereiding,
personeelsinzet en service op elkaar aansluiten.

Bij Abdij Hotel Rolduc zoeken wij een Operations Manager die duidelijk richting geeft, teams
ontwikkelt en verbeteringen doorvoert. Je rapporteert rechtstreeks aan de General Manager

Werkzaamheden

Je beheert je eigen agenda en plant je aanwezigheid rond de werkzaamheden en momenten
waarop jouw ondersteuning het meest nodig is

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Je organiseert de dagelijkse operatie met F&B als zwaartepunt en stelt duidelijke prioriteiten.
• Je stemt met Front Office af over bezetting, aankomsten, groepen en bijzonderheden dieinvloed hebben op de operatie.
• Je werkt met de chef-kok en Sales & Events aan een goede voorbereiding en uitvoering vanbijeenkomsten en evenementen.
• Je ondersteunt de betrokken leidinggevenden bij werkverdeling, personeelsinzet en hetoplossen van operationele knelpunten.
• Je organiseert gestructureerde trainingen en controleert of medewerkers het geleerde in depraktijk toepassen.
• Je bewaakt dat het team de afgesproken standaardwerkwijzen (SOP’s), systemen enkwaliteits- en hygiëneafspraken volgt.
• Je leidt operationele verbeterprojecten en houdt daarbij rekening met gastbeleving, omzet enkosten.
• Je werkt incidenteel mee op de vloer wanneer de situatie daarom vraagt.

Wie ben jij?

Praktijkervaring binnen Front Office is een pré, geen vereiste. De specifieke systemen, faciliteiten
en procedures van Rolduc leer je na je start kennen

Wat je vanaf de start meebrengt:

• Minimaal vijf jaar ervaring in de hotellerie, waaronder ervaring op grotere hotels met meerdereafdelingen, restaurantvoorzieningen en vergader- of banquetingactiviteiten.
• Een stevige F&B-achtergrond en aantoonbare ervaring met het aansturen van F&B-teamsbinnen een hotel.
• Inzicht in de samenwerking tussen F&B en Front Office: je kunt hotelbezetting,groepsprogramma’s en gastafspraken vertalen naar operationele voorbereiding.
• Ervaring met het organiseren van trainingen, invoeren van werkafspraken en begeleiden vanverbeterprojecten.
• Het vermogen om tijdens drukte prioriteiten te stellen, concrete instructies te geven en deuitvoering op te volgen.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels. Duits is een pré.

Wat bieden wij jou?

Een fulltime operationele managementfunctie met een duidelijke F&B-focus én betrokkenheid bij
de bredere hoteloperatie. Je werkt rechtstreeks met de General Manager en krijgt
verantwoordelijkheid voor je eigen agenda en afgesproken projecten.

Wij bieden een marktconforme beloning en arbeidsvoorwaarden conform de toepasselijke cao.

Enthousiast?

Lijkt het je wat om ons team te versterken? Stuur je cv en een korte motivatie naar werken@rolduc.com. Vertel ons welke hotelervaring je meebrengt en welke verbetering jij in een eerdere functie hebt gerealiseerd.