Food & Beverage Manager Abdij Hotel Rolduc (Afdelingshoofd) – Kerkrade
Abdij Hotel Rolduc is het grootste abdijcomplex van de Benelux en een van de belangrijkste monumenten van Nederland. Met 156 hotelkamers, meer dan 16 eventruimtes en een rijke geschiedenis van ruim 900 jaar bieden wij onze gasten een bijzondere ervaring in het hart van Zuid-Limburg.
Voor ons enthousiaste team zoeken wij een gedreven Food & Beverage Manager die gastvrijheid, kwaliteit en teamontwikkeling naar een hoger niveau tilt.
Werkzaamheden
Als Food & Beverage Manager ben jij verantwoordelijk voor alle F&B-activiteiten binnen Rolduc. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat gasten genieten van een uitstekende culinaire beleving.
Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Het aansturen, coachen en ontwikkelen van het F&B-team.
- De dagelijkse operatie van restaurant, bar en banqueting.
- Het waarborgen van service, kwaliteit en gasttevredenheid.
- Budgetbeheer, inkoop, voorraadbeheer en personeelsplanning.
- Het ontwikkelen van menu’s samen met de chef-kok.
- Het organiseren van evenementen in samenwerking met Sales & Events.
- Het naleven van HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden.
Wie ben jij?
- Het aansturen, coachen en ontwikkelen van het F&B-team.
- De dagelijkse operatie van restaurant, bar en banqueting.
- Het waarborgen van service, kwaliteit en gasttevredenheid.
- Budgetbeheer, inkoop, voorraadbeheer en personeelsplanning.
- Het ontwikkelen van menu’s samen met de chef-kok.
- Het organiseren van evenementen in samenwerking met Sales & Events.
- Het naleven van HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden.
Wat bieden wij jou?
- Een uitdagende functie op een unieke historische locatie.
- Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
- Persoonlijke begeleiding en volop ruimte voor ontwikkeling.
- Een hecht team met een open werksfeer.
- Een leidinggevende functie (afdelingshoofd) met veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid, waarbij je eigen beslissingen neemt voor jouw afdeling.
- Een directe rapportagelijn naar de General Manager, waardoor je actief betrokken bent bij operationele en strategische vraagstukken.
- Nieuwste laptop en telefoon.
Enthousiast?
Lijkt het je wat om ons team te versterken? Stuur je cv en een korte motivatie naar werken@rolduc.com. Vertel ons welke hotelervaring je meebrengt en welke verbetering jij in een eerdere functie hebt gerealiseerd.