Amici Beachclub is een unieke horecalocatie direct aan het meer in Wassenberg (DE). Wij verbinden een stijlvol restaurant, een ijssalon, strandgastronomie en evenementen op een bijzondere plek. Met een nieuwe, professionele koers zetten we in op kwaliteit, beleving en groei. Daarvoor zoeken wij een sterke chef-kok, die het culinaire gezicht van onze locatie wordt.
Jouw taken
Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de volledige organisatie en leiding van de keuken:
- Ontwikkelen van een aantrekkelijke, eigentijdse menukaart
- Waarborgen van kwaliteit, presentatie en beheer van het goederenverbruik (foodcost)
- Leiden en motiveren van het keukenteam
- Roosterplanning, inkoop en voorraadbeheer
- Medevormgeven van culinaire eventconcepten
- Optimaliseren van processen en rendement
Jouw profiel
- Meerdere jaren ervaring als chef-kok of sous-chef met leidinggevende ervaring
- Creatief, gestructureerd en kostenbewust
- Ervaring in de à-la-carte en in de banket-/evenementenbranche
- Stressbestendig en oplossingsgericht
- Woonachtig in de regio Limburg / Noordrijn-Westfalen of bereid om te reizen
- Goede kennis van de Duitse taal, Nederlands is een pre
Wij bieden
- Een fulltime functie met veel verantwoordelijkheid
- Werken op een unieke locatie direct aan het meer
- Salaris passend bij jouw prestaties en ervaring
- Ruimte voor eigen ideeën en culinaire creativiteit
- Ontwikkelingsmogelijkheden binnen een groeiende locatie
Waarom Amici?
Hier leid je niet alleen een keuken, je denkt en bouwt actief mee aan een ambitieus horecaconcept. Van zomerse stranddagen tot exclusieve events en zakelijke bijeenkomsten: jij staat culinair in het middelpunt.
Interesse?
Stuur dan je sollicitatie naar hallo@amicibeach.club t.a.v. de directie. Samen maken we van Amici Beachclub dé hotspot-locatie in de Euregio!